Najlepsza pizza

Polacy w ostatnim czasie bardzo chętnie robią pizzę, powstają nowe pizzerie, które to szczycą się, że robią prawdziwą, włoską pizzę. Tymczasem wiele z tych potraw, które są u nas robione, wcale pizzą nie jest. Najlepsza pizza włoska Poznań to pizza na dość grubym, niemniej jednak jednocześnie puszystym cieście. Jednak wiele pizzerii robi pizzę zbyt cienką i w dodatku spaloną.

W Polsce posiadamy taki kult pizzy z bardzo dużą ilością dodatków i z minimalnym ciastem, we Włoszech natomiast to ciasto gra pierwsze skrzypce. Włoska restauracja Poznań próbuje, ażeby maksymalnie odwzorowywać przepisy czysto włoskie, a tym samym, żeby potrawy miały z dużą uwagą taki smak, jak w Italii. Wykorzystanie tych samych składników i gruntownie takich samych receptur stwarza, że można osiągnąć doskonały efekt. W dobrej pizzy liczy się ciasto, ma być delikatne, aromatyczne, doprawione ziołami i lekkie. Nie bez znaczenia są także sosy, które dopełniają całości. Kuchnia włoska Poznań to ma być zabawa smakiem, to musi być dosłownie igranie ze smakami, takie balansowanie na linie, która prowadzi do doskonałego smaku. Wymaga to edukacji, znajomości włoskiej kuchni, no i oczywiście wyczucia smaku, bo bez tego nie posiada mowy o udanych daniach. Kucharz musi być koneserem, faktycznym znawcom przysmaków włoskich. Dzięki temu będzie w stanie tak przyrządzić potrawy, ażeby ichniejszym smak był zachwycający i by lokal przez ciągle miał bardzo dużo gości. W Polsce posiadamy de facto niedużo lokali, które mogą pochwalić się tak wysoką jakością i tak doskonałymi smakami, niemniej jednak kiedy już się takie wynajdą, to są wręcz oblegane.

Zobacz także: kuchnia włoska Poznań.

Comments are closed.